2 cenouras médias
4 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de pó royal
Raspar as cenouras e picar bem em miúdas, colocar no liquidificador juntamente com os ovos e o óleo. Bater bem e depois juntar o açúcar. Desligar. Misturar a farinha aos poucos (Bater para não ficar empelotada). Por último colocar o fermento dissolvido em uma colher de água. OBS. Não bater mais, apenas misturar.
Cobertura
1 xícara (chá) de Nescau
1 xícara (café) de leite
1 colher (sopa) de margarina
